계란 삶는법 시간이 중요하죠

계란 삶는 방법은 간단하지만, 원하는 상태(반숙, 완숙 등)에 따라 시간이 달라집니다. 아래에 단계별로 정리해드릴게요.

재료와 준비물

계란
물
소금 (선택 사항, 계란 껍질이 잘 벗겨지도록 도와줌)
식초 (선택 사항, 계란 깨짐 방지)

삶는 방법

계란 준비
계란은 냉장고에서 꺼낸 후 실온에 잠시 두어 온도를 맞춰줍니다. (차가운 계란을 바로 끓는 물에 넣으면 깨질 수 있어요.)

냄비에 물 넣기
계란이 잠길 만큼 물을 냄비에 붓습니다.
소금 한 스푼이나 식초 한 스푼을 추가하면 껍질이 잘 벗겨지고 깨짐을 방지할 수 있어요.

물 끓이기
냄비를 중불로 가열하여 물을 끓입니다.
물이 끓기 시작하면 불을 조금 낮추고 계란을 조심히 넣습니다. (숟가락이나 집게를 사용하면 안전해요.)

삶는 시간 조절하기
원하는 익힘 정도에 따라 삶는 시간을 조절하세요.
반숙(약간 흐르는 노른자): 6~7분
중간 반숙(부드러운 노른자): 8~9분
완숙(단단한 노른자): 10~12분

찬물에 담그기
계란이 다 삶아지면 바로 찬물에 넣어 식힙니다.
이렇게 하면 껍질이 쉽게 벗겨지고, 내부 온도가 더 이상 올라가지 않아요.

껍질 벗기기
계란이 식으면 껍질을 벗겨 맛있게 드세요!