홍합탕 맛있게 끓이는법 비법 공유
홍합탕은 간단하면서도 깊은 맛을 내는 국물 요리입니다. 다음은 홍합탕을 맛있게 끓이는 방법입니다.재료홍합: 500g~1kg (씻어서 손질한 것)물: 1.5~2리터대파: 1대 (흰 부분 위주)청양고추: 1~2개 (취향에 따라 조절)마늘: 4~5쪽 (편으로 썰거나 다진 것)생강: 약간 (선택 사항, 얇게 썰기)소금: 적당량후추: 약간다시마: 1~2조각 (10cm 정도, 선택 사항)조리 방법홍합 손질 홍합은 흐르는 물에 여러 번 씻어 껍질에 붙어 있는 이물질과 수염을 제거합니다. 깨끗이 씻은 뒤 체에 받쳐 물기를 빼둡니다.육수 내기 냄비에 물을 붓고 다시마를 넣어 약불에서 10분 정도 우려내세요. 다시마를 건져낸 후 육수를 준비합니다. (선택 사항)홍합탕 끓이기 육수나 물에 편 썬 마늘과 생강을 넣고 끓입니다..
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2025. 1. 8. 20:45